mercoledž 18 settembre 2019

Chissolino (ChissulŽin)†

ChissulŽin

Chissolino (Chissulëin) 
Disporre di 

Farina bianca
 Acqua
 Sale
 Strutto (o olio)

Preparazione 

Tirate una sfoglia sottile con farina, acqua, sale, tagliatela a quadrati o a rombi e friggeteli in strutto bollente. I chisulŤn si accompagnano alla pancetta, alla coppa, al salame ed ai salumi in genere, ai formaggi, in particolare al gorgonzola piccante.
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