sabato 18 novembre 2017
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Ristoranti Piacentini

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OSTERIA DEL MORINO

Strada Voltone Decca, 1/Strada Caorsana - Roncaglia - Piacenza

tel. 0523 504101 - www.enotecadelmorino.it -info@enotecadelmorino.it

Il Morino è un locale storico: Le pietanze che arrivano in tavola sono quelle della tradizione piacentina qualche piacevole apporto arriva anche dalle vicine cucine reggiane e modenesi, come le
tigelle, che vengono portate in tavola ancora calde.


OSTERIA LA SARACCA

Via del Capitolo, 73/75 - Piacenza tel. 0523 612503 - fax 0523 612503


La Saracca è una delle storiche osterie di Piacenza In questo locale molto accogliente, che ha anche un gran bel giardino, durante la settimana si servono pietanze che appartengono alla tradizione gastronomica piacentina.


PICCOLO ROMA

Via Cittadella, 14 - Piacenza

tel. 0523 323201 - fax 0523 330548
www.grandealbergoroma.it - hotel@grandealbergoroma.it


In pieno centro storico di Piacenza, accanto alla nota piazza dei Cavalli, si trova il Grande Albergo Roma, da decenni meta di una elegante clientela
internazionale, di personalità del mondo dello spettacolo e di uomini d’affari.

RISTORANTE BAR GIANPINO

Via Emilia Parmense, 291 - Piacenza

tel. 0523 504116 - fax 0523 504116
ristorantegianpino@inwind.it - http://spazioinwind.libero.it/gianpino


Gianpino venne aperto negli anni Quaranta. Poco fuori da Piacenza e lungo la trafficata Via Emilia, era meta di chi dovesse viaggiare per lavoro e, già allora, gran parte delle pietanze preparate erano nel novero delle tradizioni locali.


RISTORANTE MILVERA

Via Farnesiana, 200 - Mucinasso - Piacenza

tel. 0523 506105 - www.ristorantemilvera.it

I requisiti principali di questo ristorante sono presto detti: la conduzione familiare,e la stagionalità delle pietanze che arrivano in tavola. Ogni prodotto utilizzato ha superato una rigorosa selezione, e così arrivano in tavola solo verdure di stagione, solo salumi scelti e fatti poi stagionare nelle cantine più adatte, solo carni freschissime e morbide cucinate come la stagione richiede.

RISTORANTE PANZEROTTI

Via Emilia Pavese, 216 - Piacenza

tel. 0523 480134 - fax 0523 480134

Secoli fa in questo stesso luogo, che si trova lungo una trafficata direttrice,ci si poteva fermare per il cambio dei cavalli e per fare un pasto caldo.Sono cambiati i tempi e i mezzi ma questi locali rimangono un baluardo delle tradizioni gastronomiche locali.

VECCHIA PIACENZA

Via San Bernardo, 1 - Piacenza

tel. 0523 305462 - fax 0523 305462
www.ristorantevecchiapiacenza.it - micol_salvoni@virgilio.it


Il Vecchia Piacenza si trova in una delle zone più antiche della città,
all’interno di un imponente palazzo edificato entro il 1736.I piatti che arrivano in tavola sono quelli storici piacentini, leggermente rivisitati per avvicinarli al gustoattuale e per meglio sfruttare i prodotti che ogni stagione offre.

TRATTORIA DAL GNASSO

Via Molineria Sant’Andrea, 14 (angolo Via Campagna) - Piacenza

tel. 0523 482780

Il Gnasso è scomparso lasciando in crisi diversi Piacentini. E’ finalmente ritornato a cucinare, in un altro locale,le sue rassicuranti e classicissime pietanze locali

TRATTORIA LA STAZIONE DI MILVERA

Via Decorati al Valore Civile, 15 - San Bonico - Piacenza


tel. 0523 380273 - fax 0523 380273

La trattoria si contraddistingue per il suo carattere familiare, casalingo, quasi intimo,con una attenta operosità che permette agli ospiti di veder arrivare in tavola gustosi manicaretti preparati con i migliori frutti che la stagione offre.

TRATTORIA DA MARIU’

Corso Garibaldi, 49 (angolo via Cavalletto) - Piacenza

tel. 0523 319350 - fax 0523 319350

Titolare è la signora Mariù Bonelli.La gran parte dei suoi piatti è preparata secondo le tradizioni piacentine,  soprattutto i venerdì sera d’inverno è facile trovare in menu merluzzio brasati e perfino l’ormai rara trippa alla Piacentina - ma c’è spazio anche per qualche gustosa invenzione o geniale rielaborazione.


TRATTORIA SAN GIOVANNI

Via San Giovanni, 36 - Piacenza

tel. 0523 321029 - fax 0523 321029

Il locale, in pieno centro di Piacenza, è stato ristrutturato lo scorso anno: l’ambiente è rimasto un po’ informale, rustico, come è doveroso che sia una trattoria, ma si è voluto aggiungere qualche tocco di modernità.


ALBERGO RISTORANTE IL CERVO

Piazza Europa, 20 - Agazzano


tel. 0523 975208 - fax 0523 971935
www.ristoranteilcervo.it - info@ristoranteilcervo.it

Il ristorante Il Cervo, con il suo elegante fronte, si affaccia proprio sulla grande piazza centrale di Agazzano Il titolare, che tutti chiamano
Renzo, si occupa della cucina insieme al figlio Alberto; insieme preparano,
nella stagione giusta, succulenti piatti a base di selvaggina e poi tutte quelle pietanze che fanno così ricca la cucina tradizionale piacentina.

ANTICA TRATTORIA GIOVANELLI

Via Centrale, 5 - Sarturano - Agazzano

tel. 0523 975155 - fax 0523 975155 - www.anticatrattoriagiovanelli.it


Rigorosamente di stagione e in perfette condizioni: questi sono i requisiti necessari affinché i prodotti entrino nelle cucine della trattoria Giovanelli. Tanta inflessibilità nella scelta delle materie prime non contrasta affatto con la delicatezza e la lentezza impiegate nella loro paziente preparazione;si fa così da tre generazioni.

HOTEL LOCANDA VILLA TAVERNAGO

Tavernago - Agazzano

tel. 0523 975114 - fax 0523 971044
www.villatavernago.it - info@villatavernago.it

Il ristorante, propone una serie di piatti di rigorosa tradizione gastronomica locale ma anche una scelta di pietanze dovute alla fantasia e genialità dello chef e composte dai prodotti che la stagione offre.

RISTORANTE ALLE LISCHE

Via Lische, 6 (strada per Campremoldo Sopra) - Agazzano

tel. 0523 976922 - fax 0371 55218 - www.ristoranteallelische.it

I tanti piatti della tradizione piacentina che qui vengono preparati si mescolano a sapori di altre regioni e a spunti creativi elaborati con i prodotti di stagione. Vini locali per completare la sapiente offerta. E’ anche possibile alloggiare nella struttura che ha predisposto sei camere.


RISTORANTE BOSCHI

Località Cortina, 59 - Alseno

tel. 0523 948102 - fax 0523 948472

La cucina accurata, fatta di materie prime di stagione scelte con cura, e l’ambiente caldo e confortevole lo rendono meta ideale per un pranzo tranquillo e rilassante e sono molti gli sportivi che, provenendo dal vicino campo da golf, vi approdano.

RISTORANTE PALAZZO DELLA COMMENDA

Chiaravalle della Colomba - Alseno

tel. 0523 940003 - fax 0523 940109
www.palazzodellacommenda.it - massimiliano@palazzodellacommenda.it

Accanto alla famosa abbazia cistercense di Chiaravalle della Colomba (fondata nel 1136) venne edificato nel Quattrocento il Palazzo della
Commenda; da qui l’abate amministrava terre e beni. Nel 2000 il Palazzo, una volta restaurato, diventa albergo e ristorante.


TRATTORIA DEL PONTE

Via Centro, 4 - Castelnuovo Fogliani - Alseno


tel. 0523 947110 - fax 0523 947350

Nuova gestione per la trattoria, che ora è in mano a Fabio Gallana, ma sono rimasti gli stessi chef di prima. Il menu quindi è rimasto il medesimo,come pure i fornitori e come l’elevata qualità delle pietanze che arrivano in tavola; sono rimasti anche i magnifici chisolini.


ALBERGO TOURING

Loc. Prato Barbieri - Bettola


tel. 0523 911157 - fax 0523 917770


Natura incontaminata, serenità e tranquillità; niente traffico, rumori molesti, inquinamento, spostamenti faticosi in mezzi strapieni di gente vociante. Questo è tutto ciò che desidera la gente che viene, dalle vicine città, a soggiornare o a fermarsi anche solo per qualche ora a Prato Barbieri.

RISTORANTE AGNELLO

Piazza C. Colombo, 53 - Bettola

tel. 0523 917760

L’attuale titolare dell’Agnello, pur provenendo da una lunga esperienza nel settore alberghiero internazionale, ha mantenuto le tipicità del luogo tanto che sua moglie Teresa, di ascendenza Valdostana, padroneggia alla perfezione ogni ricetta del panorama gastronomico piacentino.

TRATTORIA SPERONI

Località Roncovero - Bettola

tel. 0523 911722

Il territorio intorno a Bettola è uno dei ritrovi più interessanti per gli appassionati di funghi. Inutile dire che da Speroni si trovano infinite pietanze preparate a base di questo ingrediente sopraffino: porcini freschi in insalata, porcini impanati e fritti, intingoli a base di porcini


ALBERGO RISTORANTE DEI CACCIATORI

Contrada di Porta Agazza, 7 - Bobbio

tel. 0523 936267 - fax 0523 936267

In questo locale regna la tipicità del territorio: vi si trovano infatti specialità ormai perdute, come il bracchettone, e tutta una serie di esemplari della
gastronomia locale; un tempo gli appassionati di furmai nis vi accorrevano per farne scorpacciate.

ALBERGO RISTORANTE FILIETTO

Loc. Costa Tamborlani, 1 - Mezzano Scotti - Bobbio

tel. 0523 937104 - fax 0523 937613 - www.filietto.it - info@filietto.it

I proprietari,  conducono questo ristorante secondo le più pure tradizioni locali; rustico legno e grandi vetrate Tutte le pietanze vengono preparatea mano; perfino i vini e i salumi.


ALBERGO RISTORANTE PIACENTINO

Piazza San Francesco, 19 - Bobbio

tel. 0523 936266 o 936563 - fax 0523 936266 - www.hotelpiacentino.it

Un locale situato proprio nel cuore della bella Bobbio, dove vige il rispetto per le tipicità locali. I salumi, fatti preparare e stagionati dallo stesso padrone di casa,vengono tagliati a mano con maestria davanti agli ospiti.

RISTORANTE RA CA’ LONGA

Loc. San Salvatore, 1 - Bobbio

tel. 0523 936948 - fax 0523 936948
www.racalonga.it - racalonga@libero.it

Una trattoria storica, i cibi che vi si possono gustare sono quelli della tradizione locale ma soprattuttosono quelli che possono essere cucinati con i prodotti del luogo e di stagione.

RISTORANTE SAN NICOLA

Contrada San Nicola, 11 - Bobbio

tel. 0523 932355 - fax 0523 963515 - www.ristorantesannicola.it

Elegante, pochi tavoli, luminosi dipinti alle pareti; pochi piatti in carta, ma estremamente curati. Grande attenzione alle tipicità del luogo - piacentine con diverse influenze liguri.

RISTORANTE IMPERO

Piazza De’ Cristoforis, 2 - Borgonovo Val Tidone

tel. 0523 862118

Il padrone di casa,dalle sue cucine prepara ancora alcuni piatti che oggi è tanto difficile trovare: il gustoso merluzzo con le cipolle per esempio, un pasto che nutrì generazioni di Piacentini nei secoli scorsi.

RISTORANTE LE PROPOSTE

Località Corano – Borgonovo Val Tidone

tel. 0523 845503 - fax 0523 845621 - www.ristoranteleproposte.it

Un ristorante estremamente curato fin nei minimi dettagli: c’è grande attenzione nel preparare le pietanze della tradizione, talvolta eseguite con qualche rivisitazione; ma altrettanta cura si mette nel servizio e nella presentazione dei piatti.

VECCHIA TRATTORIA

Località Agazzino, 335 - Borgonovo Val Tidone

tel. 0523 887102 - fax 0523 578288


In passato, ai primi del Novecento, questi locali ospitavano una bottega di alimentari dove comunque si poteva trovare un pasto caldo. Oggi vi si coglie un’atmosfera accuratamente rustica: sale e salette con i mattoni faccia a vista, il tovagliato semplice, il menu e la carta dei vini curati ed esaustivi, e l’impronta familiare, delicata.

RISTORANTE LE RUOTE

Via Emilia, 202 - Roveleto - Cadeo

tel. 0523 500427 - fax 0523 509334 - www.hotelleruote.it

Roveleto divenne famosa ai primi del Novecento per il santuario della Beata Vergine che attirava pellegrini da ogni dove. Accanto al santuario
nacque, per sostentare i viaggiatori, una trattoria. La posizione favorevole,lungo la trafficata Via Emilia, consente al ristorante, divenuto Le Ruote,di svilupparsi fino ad arrivare all’attuale complesso, disegnato negli anni Sessanta dal noto architetto e designer Silvio Coppola.

RISTORANTE PACE

Via Provinciale, 10 - Caminata

tel. 0523 990047 - fax 0523 990047

la padrona di casa, è una di quelle signore che padroneggiano talmente la gastronomia locale da potersi permettere qualche divagazione. Così, se sulle tavole del Pace arrivano tante pietanze della più pura tradizione, alle volte si può fare uno strappo alla regola. I tortelloni con il ripieno di brasato d’anatra, per esempio, sono una delle sperimentazioni meglio riuscite;

ANTICA OSTERIA DELLA PESA

Via Valle, 195 - Travazzano - Carpaneto Piacentino

tel. 0523 852875 - fax 0523 852875

Piccole salette e pochi tavoli, molto distanti l’uno dall’altro, conferiscono intimità, riservatezza ad ogni cena.Inoltre si preparano ottimi piatti anche per chi è intollerante al glutine.

LA TAVERNA, ANTICA OSTERIA DI CHERO

Via Centro, 66 - Chero - Carpaneto

tel. 0523 858904

In tavola arrivano quelle pietanze che quasi non si trovano più, come la polenta con il merluzzo o con il morbidissimo ganassino di cavallo, la burtelina per accompagnare i salumi.Se si prenota per tempo si può addirittura gustare la memorabile bomba di riso.

RISTORANTE IL LUPO

Loc. Ciriano, 54 - Carpaneto Piacentino

tel. 0523 852705 - calamari@calamari.rosanna.191.it

Un locale decisamente familiare e, in quanto tale, affidabile, schietto, cordiale. Tre ampie sale e una veranda coperta per accogliere gli ospiti nella bella stagione.

TRATTORIA BIASINI

Casa Biasini - Località Magnano - Carpaneto Piacentino

tel. 0523 850110

Il solo tragitto per raggiungere la trattoria è un piacere, un tranquillo tragitto tra tanto verde e campi coltivati a perdita d’occhio. Il locale,
rustico e recentemente ristrutturato, si affaccia su una piccola piazzettina che, nelle calde sere d’estate, ospita i tavoli preparati con cura.

ANTICA TRATTORIA DI VIGOSTANO

Località Vigostano, 17 – Castell’Arquato

tel. 0523 896100 - fax 0523 896100

i piatti e i vini della tradizione sono predominanti
nel menu ma un piccolo spazio viene dato anche a qualche pietanza più creativa. L’insieme di queste caratteristiche, unite alla bellezza del luogo,rende il locale una meta molto interessante.


RISTORANTE DA FACCINI

Sant’Antonio - Castell’Arquato

tel. 0523 896340 - fax 0523 896470

Cucina del territorio, tanta passione e attenzione per la qualità - e stagionalità - delle materie prime sono la regola anche se talvolta è possibile assaporare una variazione delle tipicità locali.

RISTORANTE LA CANTINACCIA

Bacedasco Terme - Castell’Arquato

tel. 0523 895128 / 895172 - fax 0523 895128

Periodicamente si organizzano veloci corsi di cucina piacentina e degustazioni guidate per i turisti che arrivano dalla Germania. Il  locale infatti è meta di turisti provenienti da diversi Paesi d’Europa, vicino com’è ai campi da golf di Castell’Arquato.

RISTORANTE LA ROCCA DA FRANCO

Piazza del Municipio - Castell’Arquato

tel. 0523 805154 - fax 0523 806026
www.ristorantelarocca.castellarquato.com - larocca@castellarquato.com

I locali, oltre ad essere racchiusi dalle storiche mura del borgo, sono decisamente piacevoli per gli arredi rustici e un po’ vintage; inoltre, se si riesce, è bene pranzare nella sala che dà sulla veranda con una grandiosa veduta del borgo e delle colline tutt’intorno.

TRATTORIA DEL TURISTA

Via Cavour, 51 - Vigolo Marchese - Castell’Arquato

tel. 0523 896124 - fax 0523 896124
www.locandasidoli.it - info@locandasidoli.it


Forse non tutti sanno che accanto al magnifico borgo di Castell’Arquato - a una manciata di chilometri - c’è la frazione di Vigolo Marchese tra il verde che ricopre a profusione questa valle, si trova la Trattoria del Turista, solida, familiare, piacevolmente dedita alle tradizioni locali.

TRATTORIA L’ANGIOLINA

Via Canale, 18 - San Lorenzo - Castell’Arquato

tel. 0523 806162

Gli ambienti, ristrutturati di recente, sono decisamente gradevoli, luminosi e arredati in stile rustico con alcuni tocchi di eleganza; gli spazi sono ben distribuiti e si respira un’aria di cortese familiarità.


RISTORANTE BARCA

Corso Matteotti, 5 – Castel San Giovanni

tel. 0523 842882 o 881412 - fax 0523 842882 - www.hotel-rizzi.it

Anticamente fu una posta per il cambio dei cavalli;
in seguito si trasformò in osteria; negli anni Sessanta Piero Rizzi lo acquista e lo trasforma in ristorante. Gli arredi di allora, fatti con quel gusto oggi tanto imitato, sono rimasti gli stessi.


OSTERIA DEL PESCATORE

Via Po, 14 - Castelvetro Piacentino

tel. 0523 824333 - fax 0523 825653

Amboline, pescegatto e anguilla sono all’ordine del giorno nelle trattorie del posto. Famosa per queste pietanze l’Osteria del Pescatore, ma non si pensi ad un menu che si limita al pescato di fiume anzi, nel periodo giusto qui si prepara un’ottima cacciagione, e primi e salumi sanno decisamente il fatto loro.

TRATTORIA SECONDO BARACCHINO

Via Riviera Po Mezzano Chitantolo, 5 - Castelvetro Piacentino

tel. 0523 823560

Lungo le rive del Po si trovano da tempo immemorabile i cosiddetti “baracchini”. Un tempo erano vere e proprie baracche di fortuna; ci si
poteva fermare e mangiare un boccone che, in genere, consisteva in pesce appena pescato e cucinato al momento. La trattoria Secondo Baracchino nacque così; ovviamente si è evoluta - qui si possono trovare diverse pietanze della tradizione piacentina oltre al pesce di Po.

ALBERGO RISTORANTE ITALIA

Viale Europa, 82/84 - Groppallo - Farini

tel. 0523 916119
www.albergoristoranteitalia.pc.it - info@albergoristoranteitalia.pc.it

L’Italia è fatto come i ristoranti-albergo di una volta; alcuni si sono voluti rimodernare, quelli che hanno mantenuto l’aspetto originario oggi sono i più ricercati, per quell’aria un po’ vintage che tanto piace: all’entrata il bar, dove fare quattro chiacchiere e bere un “bianchino”, come una volta.


PICCOLO RISTORANTE

Via Don Sala, 8 - Farini

tel. 0523 910212

Un ristorante piccolo, intimo, dai colori delicati e con pochi, misurati dettagli ma che ben caratterizzano l’ambiente; i piatti in carta non sono
tanti ma sempre curati e deliziosi.


RISTORANTE CENTRALE SALINI

Viale Europa, 46 - Groppallo - Farini

tel. 0523 916104 - fax 0523 916441
www.fratellisalini.it - info@fratellisalini.it

Un salumificio, un ristorante, un albergo, tutti condotti dalla stessa famiglia Salini, già da tempo un’istituzione del luogo. Il Centrale Salini
già nell’Ottocento era una locanda-negozio dove si poteva fare acquisti, prendere un pasto o una camera.

ALBERGO RISTORANTE LE QUERCE DI ROCCA

Località Rocca La Parrocchia - Ferriere

tel. 0523 922425 - fax 0523 922425
http://lequercedirocca.3000.it - lequercedirocca@hotmail.com

Le Querce di Rocca si trova a quasi 900 metri d’altitudine; tutt’intorno boschi di querce e faggi; nelle vicinanze i laghetti glaciali e pascoli a perdita d’occhio. Se è un luogo ideale per fare passeggiate e stare all’aria aperta, bisogna dire che è l’ideale anche per concedersi un lauto pranzo.

ANTICA TRATTORIA SAN PROTASO

Via Chiesa, 47 - San Protaso - Fiorenzuola d’Arda

tel. 0523 944053 - fax 0523 944053

Nel locale, arredato con la semplicità che una trattoria richiede, gli ospiti vengono coccolati. Appena seduti, arrivano in tavola invoglianti crostini con erbette che si sgranocchiano mentre si ascoltano le pietanze del giorno descritte con dovizia di particolari.

OSTERIA DELL’OLZA

Località Olza, 420 - Fiorenzuola d’Arda

tel. 333 8737227 - www.osteriadellolza.it


Prendi un caseggiato rurale tipico della bassa Val d’Arda, lo ristrutturi, lo risistemi ma badando bene ad utilizzare solo i materiali di una volta, come le tavelle in legno o le pitture a calce, accanto ci metti il campo da bocce, sotto il portico il calciobalilla; come arredi metti i mobili rurali fatti in loco nel secolo scorso e aggiungi una scorta di carte piacentine; ovvio che in cucina prepari solo piatti tipici locali e tieni solo vini dei Colli Piacentini. Questa e' l'Osteria Dell'Olza.

RISTORANTE MATHIS

Viale Matteotti, 68 - Fiorenzuola d’Arda

tel. 0523 982850 - fax 0523 981098
www.mathis.it - info@mathis.it

Un’osteria solare e luminosa, con i tavoli - ben distanziati - in legno massiccio, le sedie in legno e paglia, le tovaglie a quadri bianchi e rossi
con forti richiami alle suppellettili popolari.


LOCANDA DEL FALCO

Castello di Rivalta a Trebbia - Gazzola

tel. 0523 978101 - fax 0523 978331

Un locale storico che si trova in un castello da fiaba. La Locanda del Falco è infatti già attestata nei documenti a partire dal Quattrocento: allora vi si potevano fermare i viandanti per prendere un pasto caldo, per riposare durante il viaggio.

PODESTERIA VECCHIA

Via Roma, 10 - Gazzola

tel. 0523 975526 - fax 0523 975526
www.podesteria.it - mail@podesteria.it


Chi avesse nostalgia delle vecchie case di campagna di una volta, può approdare alla Podesteria Vecchia: i colori, i fiori di campo sulle tavole, i vecchi attrezzi contadini, il sasso a vista e i camini danno un senso di calore alla vecchia struttura colonica ristrutturata, ovviamente, con cure e attenzioni.


HOSTARIA CARATTA

Località Caratta, 38 - Gossolengo

tel. 0523 778100 - fax 0523 778100 - hostariacaratta@libero.it

L’Hostaria Caratta è stata ricavata da un casale dei primi del Novecento; l’ambiente, è quello tipico delle case di campagna, con una collezione di
pentole, tegami e pignatte appese alle pareti. Quella che un tempo era la stalla è ora una delle sale del ristorante.

OSTERIA VECCHIA PERGOLA

Piazza Roma, 1 - Gossolengo

tel. 0523 778123 - fax 0523 778123

La formula utilizzata dalla storica Osteria Vecchia Pergola è diventata d’esempio per tanti locali: veloci tovagliette in carta, ottimi salumi e torta fritta; un rito divenuto ormai irrinunciabile per chi vi si reca. E, dopo l’antipasto, c’è un’ampia scelta di pietanze golose e succulente che mescolano la tipicità piacentina con quella parmense.


RISTORANTE TORRETTA

Chiavenna Rocchetta - Lugagnano Val d’Arda

tel. 0523 891328 - fax 0523 891328
www.ristorantetorretta.it

La storica osteria di Chiavenna Rocchetta venne rilevata nel 1982 dalla famiglia Ghizzoni. Da allora, tutto ciò che arriva in tavola è stato prodotto a mano dai Ghizzoni: i vini, Monterosso e Gutturnio, vengono prodotti nelle vigne di famiglia; i salumi vengono insaccati e fatti stagionare nelle loro cantine; le paste, i primi, i dolci sono stati fatti rigorosamente a mano.

ANTICA TRATTORIA DA DORINO

Via Costa di Rustigazzo - Lugagnano Val d’Arda

tel. 0523 807119 - fax 0523 807119 - www.trattoriadadorino.it

Un locale semplice ma delizioso, ingentilito da qualche fiore fresco di campo,con ampie vetrate che permettono di spaziare lo sguardo sul paesaggio; i profumi e gli aromi che arrivano dalle cucine sono quelli delle pietanze tradizionali.

ANTICA TRATTORIA DA CATTIVELLI

Via Chiesa, 2 - Località Isola Serafini - Monticelli d’Ongina

tel. 0523 829418 - fax 0523 815407 - www.trattoriacattivelli.it

Il locale è meta costante per i ghiottoni che amano la gastronomia piacentina. Gastronomia che qui, sulle rive del Po, si allarga a comprendere i prodotti che il fiume offre: amboline, pescegatto
e anguilla in primis; soprattutto in frittura ma anche, e questo è un piatto per intenditori, la rara anguilla affumicata, che si ottiene grazie ad un lungo e difficile procedimento.


RISTORANTE LE GIARE

San Pietro in Corte Secca, 6 - Monticelli d’Ongina

tel. 0523 820200 - fax 0523 820200

Il ristorante Le Giare rappresenta la meta ideale per chi voglia regalarsi un lauto pranzo in un ambiente sobrio e luminoso, dalla misurata
eleganza. Le portate che rispecchiano la tradizione locale si alternano a nuovi accostamenti comunque rispettosi dell’alternarsi delle stagioni. Inoltre, accanto ai piatti tipici piacentini, si può trovare una buona scelta di piatti a base di pesce fresco.

TRATTORIA MIRELLA

San Nazzaro – Monticelli d’Ongina

tel. 0523 827431 - fax 0523 827431

Il ristorante è una vera scoperta per chi voglia gustarsi anguille in umido o il raro storione (attenzione però, si trova solo a marzo e ottobre); tutto l’anno invece si possono apprezzare fritture di amboline appena pescate nel vicino Po.

LOCANDA TRATTORIA CESARINA

Via Romagnoli, 31 - Trevozzo - Nibbiano

tel. 0523 998301 - fax 0523 733070

L’accoglienza è familiare, le pietanze sono deliziose e preparate con il rigore di una volta. Gli ambienti, semplici e ben curati, danno un’idea di solidità, di affidabilità. Inoltre piace sapere che, in queste stesse sale, i viaggiatori soggiornavano già secoli fa, in transito sulla strada che portava a Genova.

TRATTORIA SAN GABRIELE

Strada San Gabriele, 16 - Piozzano


A San Gabriele, una frazione di Piozzano, si trova l’omonima osteria, di aspetto rustico ma da cui traspare un’assidua cura dei particolari: un segnaposto delicato, il menu accurato, un centrotavola fatto con verdure e spezie di stagione.


LOCANDA DEI CACCIATORI

Località Mistadello - Castione - Ponte dell’Olio

tel. 0523 875105 - fax 0523 876234

Un grande locale arredato rusticamente, sempre affollato ma con una gestione impeccabile. I clienti sono affezionati e ritornano costantemente - ovvio, con queste premesse - ma anche perché vi trovano diverse prelibatezze a base di funghi porcini appena raccolti sulle colline dei dintorni.

RISTORANTE RIVA

Via Riva, 16 - Ponte dell’Olio

tel. 0523 875193 - fax 0523 871168
www.ristoranteriva.it - info@ristoranteriva.it - ardelli.carla@libero.it


Il Riva di Ponte dell’Olio, segnalato dalle migliori guide gastronomiche ed enologiche d’Italia è un luogo dove la grande confidenza con le ricette tradizionali locali consente di sperimentare sapienti varianti, ovviamente eseguite con estrema maestria. Un luogo dove la cantina racchiude, oltre ad una eccellente selezione di vini dei Colli Piacentini, anche diverse centinaia di etichette nazionali ed estere.


ANTICA TRATTORIA BELLARIA

Via Genova, 88 (SS.45) - Rivergaro

tel. 0523 958612 - fax 0523 958612 - merlinisara@libero.it

Il locale viene condotto con grande professionalità e accuratezza ma con quel tocco di familiarità che piace tanto e infatti i clienti tornano fedelmente, che siano Piacentini oppure che provengano dalle vicine regioni. Le pietanze che arrivano in tavola sono frutto di una accurata selezione e sono preparate con prodotti di stagione nel solco dei dettami della tradizione locale; la carta dei vini annovera tutto il meglio della produzione piacentina.


RISTORANTE ALBERGO LA SOSTA DEL RE

Via Roma, 1 - Rivergaro

tel. 0523 958677 - fax 0523 953295
www.lasostadelre.it - lasostadelre@tin.it

Vecchi locali rustici, che risalgono all’Ottocento, nuovi arredi e una politica che si riassume nel voler dare ai clienti un ottimo rapporto qualità/prezzo. Ampio spazio è stato dato alle pietanze e ai vini della tradizione piacentina.


RISTORANTE CAFFE’ GRANDE - SUGÖ

Piazza Paolo, 8 - Rivergaro

tel. 0523 958524 - fax 0523 958524 - www.caffegrande.it

Si trova proprio in centro a Rivergaro ed è un locale storico, gestito dalla stessa famiglia Bertuzzi fin dal 1875, in cui è difficile trovare posto a meno di avere prenotato per tempo. Piacevole all’interno, con le sue belle sale e salette dai soffitti a volta, e all’aperto, d’estate con pochi tavoli racchiusi da una piccola siepe.


RISTORANTE OLYMPIA

Strada Statale 45, 102 - Niviano - Rivergaro


tel. 0523 957608 - fax 0523 957608 - www.ristoranteolympia.it


L’Olympia rappresenta il più classico dei ristoranti: pareti chiare, massicce sedie in legno come quelle di una volta, bianche tovaglie e fiori in tavola così piacevoli e rassicuranti. Un accogliente ristorante che si trova in un punto strategico della Val Trebbia, all’incrocio con la strada che porta al borgo di Grazzano Visconti, meta dei tanti turisti che si riversano nel Piacentino.

TRATTORIA LA PIEVE

S.P. di Gossolengo, 33 - Pieve Dugliara - Rivergaro

tel. 0523 956728 - fax 0523 956728


La trattoria, che si trova in un’ottima posizione, è semplice, piacevole e richiama le osterie di una volta. Tutti i piatti che vengono portati in tavola vengono eseguiti secondo le regole della tradizione locale e sono fatti seguendo i ritmi delle stagioni. La cantina annovera una buona selezione di etichette del territorio e anche di vini nazionali.

ANTICA TRATTORIA BRAGHIERI

Località Centora, 21 - Rottofreno

tel. 0523 781123 - fax 0523 781123

Le pietanze che arrivano in tavola, come le torte o i dolci al cucchiaio, vengono preparate con le stesse ricette che usavano le nonne. Può darsi che siano leggermente rivisitate, rese più leggere, più consone alla moderna alimentazione, ma ingredienti e procedimento rimangono i
medesimi di una volta. Anche sulla scelta degli ingredienti non si transige:viene rispettato il ritmo delle stagioni: i funghi e relativi intingoli ci sarannosolo quando è il periodo, la cacciagione anche.

TRATTORIA RISTORANTE LA NOCE

Via Agazzano, 140 - Frazione Noce di San Nicolò - Rottofreno

tel. 0523 768738 - fax 0523 764339
www.trattorialanoce.it - info@trattorialanoce.it

Frutto di una conduzione attenta, La Noce è un locale che cambia completamente a seconda degli orari: a mezzogiorno prevale una clientela d’affari; alla sera si cena alla carta. In questo ambiente familiare e gentile si possono trovare diverse delle pietanze tradizionali piacentine accompagnate da una carta dei vini che, oltre ad una buona selezione di vini locali, annovera anche diverse etichette regionali.

ANTICA TRATTORIA DEL CACCIATORE

Località Tollara, 14 - San Giorgio Piacentino

tel. 0523 530127 - fax 0523 530127

Una trattoria con almeno mezzo secolo di storia alle spalle, semplice, familiare, “casereccia”. C’è il bar, come in tutte le trattorie di paese che si rispettino, ci sono due sale, il camino acceso in inverno e il giardino per le calde serate estive. Le pietanze che arrivano in tavola sono quelle della tradizione locale; ovviamente cambiano in sintonia con il passaggio delle stagioni; ovviamente c’è spazio anche per qualche piatto non esattamente tipico ma fatto in casa e con ingredienti buoni e freschi.

OSTERIA DEL SOLE

Piazza Vittorio Veneto, 15 - Travo

tel. 0523 950102 - fax 0523 950503 - www.ostsole.it - info@ostsole.it

La titolare propone i piatti della più classica tradizione piacentina; utilizza materie prime selezionate con cura; stagiona i salumi nella vecchia cantina sottostante; propone una buona scelta di vini da tutte le valli piacentine e anche qualche buon vino di altre regioni.


TRATTORIA BELVEDERE

Statto di Travo - Travo

tel. 0523 958582 - fax 0523 953456 - giorgio.guagnini@enter.it

Ad ogni piatto la sua stagione.I tortelli di zucca, per esempio, si fanno solo nel periodo giusto e solo quando la zucca è dolce; non si troverà un brasato nella stagione calda. Tanta attenzione nella scelta delle materie prime ma anche tanta nel conservare le tradizioni locali; addirittura, nel menu il nome di ogni piatto è scritto in italiano e in dialetto piacentino.

TRATTORIA PASTORI

Località Pastori, 14 - Travo

tel. 0523 950212 - fax 0523 950212

Dal 1937 a oggi la gestione è sempre la stessa: tradizionale, con una grande attenzione alla selvaggina e a tutte le maniere per cucinarla. Eppure, chiunque sia già stato ai Pastori o ne abbia sentito parlare, non tralascia mai di ordinare un piatto di tortelli con la coda, delicatissimi, che si sciolgono in bocca, o i dolci, semplici eppure così gustosi.

OSTELLO DEGLI ELFI

Via Agù, 25 - Vezzolacca - Vernasca

tel. 0523 899011 - fax 0523 899109

In questo locale, arredato con uno stile rustico, di montagna, con le travi a vista e le tovaglie verdi, rasserenanti, si preparano prelibatezze d’altri tempi: il pane, per esempio, viene fatto in casa nel forno a legna; le ricette che si eseguono sono quelle delle nonne; estrema semplicità e buoni prodotti, preferibilmente di montagna, è la regola che vige nelle cucine. L’aria fresca e frizzante dell’Appennino a fare da piacevole contorno.


RISTORANTE DA RINO

Via Fontana, 61 – Bacedasco Basso - Vernasca

tel. 0523 895149 - fax 0523 895149

Da Rino è uno di quei ristoranti dove, se si ordina per tempo, si può cenare con la “classica” maialata. Ma anche con tutto il resto non si scherza: i primi sono rigorosamente fatti a mano. i secondi sono quelli della più esemplare tradizione piacentina;i dolci, soprattutto i semifreddi, sono fatti a mano con le ricette di famiglia:alla fragola, al cioccolato o al caffé, quello che importa è provarli.


RISTORANTE TAVERNA AL CASTELLO

Via Libertà, 12 – Vigoleno – Vernasca

tel. 0523 895146 - fax 0523 895146
www.vigolenoitaly.com/taverna.html - pisarei@libero.it


Il Castello di Vigoleno, si sa, è uno dei “borghi più belli d’Italia”; è il classico borgo-castello medievale, arroccato sulla sua altura, avvolto dalle sue mura difensive con torri e bastioni. Proprio all’interno di questo borgo si trova la Taverna al Castello, rustica e piacevole, con tovaglie a quadretti e tovaglie bianche, pane fragrante in tavola da abbinare ai più classici salumi piacentini e tutte le proposte della tradizione locale.

TRATTORIA DA LUIGI

Via Franchini, 21 - Bacedasco Basso - Vernasca

tel. 0523 895120 - fax 0523 897038

Verde lussureggiante tutt’intorno, colline ricoperte di vigneti e aria limpida. Questa la veduta dalla veranda della trattoria Da Luigi; un posto semplice, una trattoria di campagna, che richiama il sapore di una volta. E il sapore di una volta hanno anche i piatti che vengono qui cucinati: niente tendenze e niente mode ma pietanze cucinate secondo tradizione che hanno sapori autentici.

LE RONDINI OSTERIA

Strada della Ca’ Matta, 16 - Grazzano Visconti - Vigolzone

tel. 0523 879097 - fax 0523 879097
www.rondiniosteria-grazzano.it - rondini@rondiniosteria-grazzano.it

Una deliziosa osteria ricavata da un vecchio fienile, un po’ discosta dal centro del borgo, quieta,e grondante di fiori di stagione che decorano la facciata. Le specialità  sono i tortelli di ricotta e spinaci e la torta di fichi di Albarola, si possono gustare, in estate beatamente,nella fresca veranda che guarda il giardino.


RISTORANTE DEL BISCIONE

Piazza G. Galeazzo Visconti, 18 - Grazzano Visconti - Vigolzone

tel. 0523 870149 - fax 0523 872668
www.ristorantebiscione.it - info@ristorantebiscione.it

Nel locale si servono pietanze con i prodotti di stagione, preparate secondo le tradizioni del posto. Le sale dal gusto antico fanno da sfondo a pranzi sereni e gustosi; nel cortile, le sere d’estate, pochi tavoli e una candela accolgono gli ospiti deliziati.

TRATTORIA LA VERDIANA

 Località Sant’Agata - Villanova

tel. 0523 830209 - fax 0523 830209

La Verdiana si trova al confine tra il Piacentino e il Parmense, in quella
parte della Bassa padana dove si incontrano e si confondono le produzioni
tradizionali delle due province. Ovvio che, in un luogo così, il cavallo di
battaglia sarà il culatello o il prosciutto, oltre al meglio della produzione salumiera piacentina.

ALBERGO RISTORANTE CAPANNETTE DI PEY


 Località Capannette - Zerba

tel. 0523 935129 - fax 0523 935234 - www.capannette.it

Gestire questo albergo ristorante che si trova proprio fuori dalle moderne vie di comunicazione. In questa terra, dove l’economia è da sempre legata alle risorse dei boschi e del pascolo, è stata ed è tutt’oggi una scelta faticosa. Ma è divenuto punto di riferimento per i turisti che vogliono stare all’aria aperta e riscoprire la qualità delletradizioni e il legame con il territorio.

RISTORANTE CASABELLA

 Località Casabella - Ziano Piacentino

tel. 0523 862840 - fax 0523 843754

In questo delizioso ristorante si uniscono più requisiti fondamentali: una
sapiente ristrutturazione di un palazzotto di campagna dei primi del
Novecento; il gusto nei colori e negli arredi; uno dei paesaggi più piacevoli del territorio piacentino; gustose pietanze tradizionali preparate con passione.



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